Entlasten

Ein Traumsommer geht zu Ende. Fast jeden Tag schien die Sonne und Temperaturen bis zu 37 Grad brachten uns zum Schwitzen. Leider waren die Niederschläge für die Reben oft nicht ergiebig genug. Jetzt gehen die Trauben "in den Wein", das heißt die Beeren werden weich. In dieser Phase braucht der Rebstock viel Wasser. Vor allem die jungen Pflanzen können die letzten Wasserreserven des Untergrundes jedoch noch nicht ausreichend erschließen.

Wir uns daher entschlossen, bei den gefährdeten Reben einen Teil der Trauben abzuschneiden. Nur so kann die noch vorhandene knappe Energie in den restlichen Früchten voll in Qualität umsetzt werden.

 

Entlasten

Sommerzeit - Prüfungszeit

Für unsere beiden Auszubildenden Dario Thiel und Tobias Breit  ging mit den Abschlussprüfungen Ihre dreijährige Ausbildungszeit als Winzer zu Ende. Beide erwarben sich in dieser Zeit umfangreiche Kenntnisse und Fähigkeiten in den Bereichen Weinbau und Kellerwirtschaft.  Auch in der Berufsschule wurden theoretische Hintergründe vermittelt. Dieses Wissen musste nun  in einem schriftlichen und einem praktischen Teil der Prüfung präsent sein.  Groß war die Anspannung und toll das Ergebnis. Wir gratulieren hiermit beiden zu ihren erfolgreichen Abschlüssen. Dario Thiel erzielte zusätzlich noch das beste Prüfungsergebnis im Bereich der Mosel.  Hierauf sind auch wir besonders stolz und wünschen beiden für die geplanten weiteren Bildungswege viel Erfolg!

Sommerzeit - Prüfungszeit

Tobias Breit bundesweit Spitze

Tolle Nachrichten haben uns von unserem Auszubildenden Tobias Breit erreicht. Er hatte sich für den Bundesentscheid des Berufswettkampfes der deutschen Landjugend qualifiziert. An diesem Wettbewerb haben bundesweit über 10.000 junge Menschen teilgenommen.  Er überzeugte im Finale und konnte so seine Fähigkeiten und sein Wissen unter Beweis stellen.

Tobias hat die ersten beiden Lehrjahre in unserem Weingut absolviert. Das dritte Jahr macht er derzeit im Weingut Künstler im Rheingau. Wir wünschen Ihm und unserem derzeitigen Auszubildenden Dario Thiel für die nun kommende Abschlussprüfung viel Erfolg.

Tobias Breit bundesweit Spitze

Weinprobe der besonderen Art

Der Winetastingclub der Universität Cambridge in England hatte uns Ende April zur Präsentation  unserer Weine und Crémants in das altehrwürdige Clare-College eingeladen.  

In vielen Köpfen der britischen Weintrinker sind vor allem Mosel- Rieslinge von einem „Petrol-Ton“ geprägt. Dieser entsteht oft nach vielen Jahren der Lagerung und hat mit unserer Vorstellung von fruchtgeprägten Aromen nichts zu tun.

Überrascht und begeistert waren dann auch die mehr als 50 Teilnehmer von dem Einstieg in unsere Weinwelt. Lebendig, verspielt und mit viel Charakter präsentierten sich die Weine des neuen Jahrganges. Es hat Spaß gemacht, diesem aufmerksamem Publikum unsere Weinphilosophie näherzubringen und neue Freunde für unsere Gewächse zu gewinnen.

Weinprobe der besonderen Art

Der 2014er ist da!

Die Witterung können wir nicht beeinflussen. Und doch prägt sie das Weinjahr. Nach einem trockenen und warmen Frühjahr folgte 2014 ein durchwachsener Sommer ohne Hitzeperioden und Trockenschäden. Die Blüte verlief wunschgemäß und sorgte für einen guten Fruchtansatz. Entscheidend für die Qualität war allerdings auch diesmal wieder ein traumhafter Herbst. Der goldene September konzentrierte die Aromen und sorgte für ausgezeichnetes Lesegut. Mit einer präzisen und schnellen Lese konnten wir diese Qualitäten sicher im Weinkeller einlagern.

Die ersten Weine mussten wir bereits im November auf Flaschen ziehen, wir waren fast vollständig ausverkauft. Nun ist mit der zweiten Abfüllung unser Angebot endlich wieder vollständig.

Die noch jungen Gewächse präsentieren sich hervorragend. Sie sind spritzig, mineralisch und entwickeln ein wunderbar feinfruchtiges Aroma. Für uns ist der Jahrgang 2014 eine Punktlandung. Wir sind mehr als zufrieden.

Lassen auch Sie sich begeistern!

Der 2014er ist da!

Neues Holz

Die Arbeiten in unserem Weinkeller sind nun in vollem Gange. Die jungen Rotweine verlangen zur besten Reife nach frischen Holzfässern. Hier sind die Poren des Holzes noch ganz geöffnet und die Atmung und Reifung der neuen Gewächse wird optimal gefördert. Zusätzlich bringt die Toastung, so heißt das Rösten der Fässer, nochmals zusätzliche Aromakomponenten.

Mit zunehmendem Alter reduziert sich der Einfluss des Fasses auf die Reifung des Weines. Wir können so für jede Sorte ganz individuell mit der Auswahl der einzelnen Fässer die Entwicklung des Weines nach unseren Vorstellungen steuern.

Neues Holz

Farbenspiel

Die Vegetation neigt sich dem Ende zu, die bunten Farben des Sommers haben sich zu Gelb- und Brauntönen eines Herbstes gewandelt. Die Sonnenstrahlen der noch warmen Tage verwandeln die Weinberge jetzt in ein einzigartig leuchtendes Panoramabild. Es braucht  ein Auge für diese vergängliche Schönheit vor unserer Haustür. Dabei genügt es kurz innezuhalten, den Augenblick zu genießen und diese wunderschöne Harmonie auf sich wirken zu lassen.

Farbenspiel

Blitzherbst

Wenig Zeit ließ uns die Natur diesmal für die Lese. Die hohen Niederschläge des August führten mit den warmen Septembertagen zu einem übermässigen Wachstum der Beeren. Diese drohten dann gegen Ende der Reife zu platzen und von Fäulnisspilzen befallen zu werden.

Dem mussten wir zuvorkommen. Vor allem der Riesling erreichte innerhalb kürzester Zeit eine Überreife und wollte geerntet werden. Rechtzeitiger Einsatz moderner Technik gepaart mit der nötigen Man-Power half uns auch in diesem Herbst die guten Traubenqualitäten sicher in unser Kelterhaus zu bringen.

Heute haben wir die letzen Trauben der besonders spätreifenden Sorte Cabernet-Sauvignon von Hand gelesen. Ein traumhaftes Herbstwetter war dabei die Entschädigung für die letzte eher regnerische Woche. Alles in allem sind wir mit der Weinlese 2014 sehr zufrieden. Die nächsten Wochen werden nun zeigen, ob die jungen Weine halten, was die Trauben versprochen haben.

Blitzherbst

Lesereife

Es macht Spaß, die Reifeentwicklung der Trauben zu verfolgen. Die Beeren werden weicher und lassen sich leicht vom Stielchen ablösen. Die Schalen färben von grün nach gelb und die Kerne erhalten ihre typisch braune Farbe. Parallel dazu lagert sich im Fruchtfleisch Aroma und Zucker ein.

Zum Glück hatten wir in den letzten drei Wochen sehr beständiges und trockenes Wetter. So konnten die Reife kontinuierlich fortschreiten und der Befall an Fäulnis blieb gering. Jetzt gilt es die Reben unter Kontrolle zu halten und den optimalen Lesezeitpunkt festzulegen.

Die ersten Trauben vom Regent und Rivaner konnten wir bereits einfahren. Qualität und Menge stimmen uns dabei sehr optimistisch und lassen bereits jetzt die Vorfreude auf den neuen Jahrgang aufkommen.

Lesereife