Mittwoch, 16. Mai 2012

Pünktlich zu unserer jährlichen Weinprobe bei meinem Bruder Stefan und seiner Frau Ingrid in Cambridge endete in England ein dreiwöchiger Landregen. Bei strahlendem Sonnenschein konnten wir am Samstag, den 12. Mai unseren Freunden und Kunden den neuen Jahrgang in bester Form präsentieren. Mit großem Interesse und Begeisterung wurde der 2011er Wein verkostet und geordert. Auch für uns ist es immer wieder ein besonderes Erlebnis, mit einem internationalen Publikum über die Weine zu fachsimpeln und die Ergebnisse des letzten Weinjahres zu diskutieren. So steigen auch hier Interesse und Nachfrage nach leichten und fruchtbetonten Weinen.

Nach dieser gelungenen Veranstaltung freuen wir uns bereits jetzt auf die Fortsetzung im nächsten Jahr. Vorab jedoch nochmals herzlichen Dank an unsere Gastgeber Ingrid und Stefan.

Sonntag, 29. April 2012

Es ist jedes Jahr aufs Neue faszinierend, wenn das Wachstum der Reben beginnt. „Austrieb“ nennen wir den Start in die neue Vegetationsperiode. Der komplette Sommertrieb ist mit seinen Gescheinen, Blättern und Ranken bereits in der Winterknospe fertig vorgeformt. Durch Zellteilung und Streckung werden die Organe der Rebe vergrößert und damit funktionsfähig. Die Energie für diesen ersten Wachstumsschritt zieht die Pflanze dabei nur aus den Reservestoffen des alten Holzes und der Wurzeln. Die kühle Witterung der letzten Wochen hat den Austrieb in diesem Jahr etwas verzögert. Nach den reichlichen Niederschlägen der vergangenen Tage kann die Natur jedoch bei nun steigenden Temperaturen aus dem Vollen schöpfen und damit täglich zulegen.

Montag, 26. März 2012

In den letzten Tagen haben wir einen weiteren Bauabschnitt in unserem Weingut begonnen. Bereits im Jahre 1975 errichteten meine Eltern eine rustikale Probierstube um ihre Erzeugnisse den Weintrinkern in einer angemessenen Atmosphäre zu Präsentieren. Seit dieser Zeit ist der Anspruch an uns und unsere Weine stetig gestiegen. Nicht nur regional, sondern auch international möchten wir heute mit unseren Gewächsen konkurrenzfähig sein. Mit dem uns eigenen „Scholtes-Profil“ sind wir dabei offensichtlich auch für viele unserer Kunden auf dem richtigen Weg. Dieses individuelle Profil möchten wir mit der Umgestaltung  der ehemaligen Probierstube zu einer modernen Vinothek nochmals unterstreichen.

Natürlich beginnt auch bei uns ein Umbau erst einmal mit dem Abriss des Alten und dem dazugehörigen Staub und Dreck. Danach ist der Weg frei für die Handwerker. Wenn alles nach Plan verläuft sind die neuen Räumlichkeiten ab Mitte Mai nutzbar. 

Dienstag, 13. März 2012

Manchmal sind es weite Wege die wir zu unseren Kunden zurücklegen. So hatten wir am vergangenen Wochenende in Tondern in Dänemark unsere Weinfreunde vor Ort  zu verschiedenen Weinproben eingeladen. „Erleben und Erschmecken“ war das Motto, wobei der neue 11er Jahrgang im Mittelpunkt der Abende stand und einhelliges Lob erntete. Als Favorit kristallisierte sich wie in den Jahren zuvor schnell unser Spätburgunder-Rosé heraus. Er ist einfach der „Trend-Wein“ und verkörpert die Leichtigkeit des Seins.  Wer hiervon einen ausreichenden Vorrat im Keller hat, ist für die kommenden Frühlingstage bestens gerüstet. Neben den Fachgesprächen entwickelte sich natürlich auch im Verlauf des Abends die Gemütlichkeit und Entspannung,  die zum kultivierten Weingenuss dazu gehören.