Apfelsaft

Die ehemaligen Ackerflächen von Edeltruds Eltern haben wir vor langer Zeit in Streuobstwiesen umgewandelt. Hier können sich Wildkräuter ungehindert entwickeln und die Vielfalt einer naturbelassenen Wiese bereichert die Landschaft. Mit dem Verzicht auf zusätzliche Düngung erhalten wir das natürliche Gleichgewicht zwischen Gräsern und Kräutern und bieten so einer Vielzahl von Insekten und Kleinstlebewesen einen ökologisch wertvollen Lebensraum. Alle zwei Jahre bringen auch die Apfelbäume auf den Höhen des Hunsrücks einen verwertbaren Ertrag. Nach Abschluss der Weinlese heißt es dann „bücken“ um die herabgeschüttelten Äpfel aufzulesen. Der Lohn für die Mühen ist ein naturtrüber Apfelsaft ganz ohne jegliche Zusätze. Ein erfrischender Durstlöscher pur oder mit Mineralwasser gespritzt.