Sie tun sich schwer

Jedes Jahr ersetzen wir in den Weinbergen einzelne abgestorbene Rebstöcke durch neue Pflanzen. Es dauert dann jedoch einige Jahre bis die nachgepflanzten Reben die Kraft der alten Stöcke erreichen. Gerade jetzt, in dieser trockenen Phase, reichen die Wurzeln noch nicht tief genug um an die Wasserreserven des Bodens zu gelangen. Da hilft eine Entlastung der Stöcke durch Abschneiden von Trauben. Wir ermöglichen den Reben damit eine gesunde Holzreife und die Einlagerung von Nährstoffreserven. Dies ist Voraussetzung für einen gesunden Austrieb im nächsten Jahr.